4 Beneficis del suc de poma

Les pomes senceres són un aliment extremadament saludable, quan es treu el suc de les pomes, la seva qualitat hidratant es maximitza i es conserven alguns compostos vegetals.

1. Afavoreix la hidratació

El suc de poma és un 88% d'aigua i té un bon gust. Això fa que sigui fàcil de consumir, especialment per a aquells que estan malalts i tenen un major risc de deshidratació.

De fet, alguns pediatres recomanen un suc de poma de mitja concentració (una barreja de meitat suc i meitat d'aigua) per als nens malalts que estan lleugerament deshidratats i tenen almenys un any d'edat.

En un estudi de nens lleugerament deshidratats amb diarrea i vòmits, els que se'ls oferia suc de poma diluït tenien un 6,5 per cent menys de probabilitats de necessitar líquids a través de les seves venes que els que se'ls donava una beguda d'electròlits medicinals.

Tot i que les begudes electròlits estan especialment formulades per rehidratar-se, a alguns nens no els agrada el gust i no les beuen. També són relativament cars.

El suc de poma diluït és una alternativa pràctica i agradable tant per a nens com per a adults.

Assegureu-vos de beure suc diluït per rehidratar-vos, ja que l'alt contingut de sucre del suc complet pot atraure l'excés d'aigua a l'intestí i empitjorar la diarrea, especialment durant la recuperació de la malaltia.

En casos més greus de deshidratació, encara es recomanen begudes electròlits medicinals. Tot i que la quantitat de potassi en el suc de poma és similar a les begudes electròlits, té poc sodi, que també es perd a través dels líquids corporals quan estàs malalt.

2. Conté compostos vegetals beneficiosos

Les pomes són riques en compostos vegetals, especialment en polifenols. Tot i que la majoria d'aquests compostos es troben a la pell, alguns de la polpa de la poma es conserven al suc.

Aquests compostos vegetals poden protegir les cèl·lules de la inflamació i el dany oxidatiu. Tots dos processos són factors subjacents en afeccions cròniques, inclosos certs càncers i malalties del cor.

En un estudi, els homes sans van beure 2/3 de tassa (160 ml) de suc de poma i després els científics van treure la sang. El dany oxidatiu a la sang es va suprimir als 30 minuts després de beure el suc, i aquest efecte va continuar fins a 90 minuts.

Per obtenir més polifenols, opteu per un suc tèrbol, que conté polpa, en lloc d'un suc transparent, que elimina la polpa.

Una anàlisi va trobar que el suc de poma tèrbol tenia fins a un 62 per cent més de polifenols que el suc clar.

La majoria del suc de poma comprat a la botiga té una aparença clara, el que significa que es pot veure fàcilment. Les varietats orgàniques es troben més habitualment disponibles en forma ennuvolada.

3. Pot donar suport a la salut del cor

Els compostos vegetals, inclosos els polifenols, en el suc de poma poden ser especialment beneficiosos per a la salut del cor.

Els polifenols poden evitar que el colesterol LDL (dolent) s'oxidi i s'acumuli a les artèries. Els nivells més alts de LDL oxidat estan relacionats amb un major risc d'atac cardíac i ictus.

Un estudi va observar que quan els adults sans van beure 1 1/2 tasses (375 ml) de suc de poma transparent diàriament durant 6 setmanes, el seu colesterol LDL (dolent) era un 20 per cent més resistent a l'oxidació en comparació amb l'inici de l'estudi.

A més, quan les dones sanes van beure 1 1/4 tasses (310 ml) de suc de poma transparent, l'activitat antioxidant de la seva sang va augmentar gairebé un 11 per cent en 1 hora després de beure el suc, en comparació amb una beguda placebo.

Aquest augment de l'activitat antioxidant significa més protecció potencial contra les malalties del cor. Tot i així, es necessiten més estudis humans per confirmar aquests beneficis per a la salut del cor.

4. Pot protegir el teu cervell a mesura que envelleixes

Els estudis preliminars suggereixen que el suc de poma pot donar suport a la funció cerebral i la salut mental a mesura que envelleix.

Part d'aquesta protecció pot ser deguda a l'activitat antioxidant dels polifenols que es troben en el suc. Poden protegir el cervell dels danys causats per molècules inestables anomenades radicals lliures.

En una sèrie d'estudis, als ratolins grans se'ls va donar suc de poma diari que equival a 2-3 tasses (480-720 ml) per a un humà. Quan els ratolins van consumir el suc durant un mes, van:

va tenir un rendiment significativament millor en les proves de memòria basades en laberints, en comparació amb un grup de control que no va rebre el suc

va mantenir els nivells cerebrals d'acetilcolina, un missatger nerviós que és important per a la memòria i la bona salut mental i que tendeix a disminuir amb l'envelliment, com va ser el cas del grup control d'aquest estudi.

va suprimir un augment dels fragments de proteïna beta-amiloide al cervell, que s'associen amb danys cerebrals en la malaltia d'Alzheimer.

A més, quan les persones amb malaltia d'Alzheimer van beure 1 tassa (240 ml) de suc de poma al dia durant 1 mes, els seus símptomes mentals i de comportament, com ara ansietat, inquietud i falses creences, van millorar un 27 per cent. Tanmateix, la memòria i la resolució de problemes no van millorar.

Es necessiten més estudis humans per confirmar els beneficis del suc de poma per a la funció cerebral i aclarir quant es necessitaria per a aquest propòsit.