Notícies sobre aliments enllaunats: 4 maneres d'explorar els sabors internacionals

per Canned Food Alliance|Notícies de conserves

El març és el Mes Nacional de la Nutrició® i cada any, l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica selecciona un tema per celebrar-ho. El lema d'enguany és "Anar més enllà amb els aliments", amb el focus principalment en reduir el malbaratament d'aliments i triar aliments per mantenir el nostre cos fort i ajudar-nos a anar més lluny durant el dia.

Tot i que recolzo fermament aquesta interpretació del National Nutrition Month®, crec que el tema abasta més. Al meu lloc web, The Nutrition Adventure, em concentro a explorar el món i altres cultures mitjançant receptes i viatges. Per això us animo a anar més enllà amb els aliments enllaunats agafant les vostres papil·les gustatives en unes vacances culinàries!

Exploreu cuines saboroses d'arreu del món utilitzant ingredients en conserva que evoquen sabors internacionals i aliments enllaunats amb condiments i espècies. Fes una ullada a aquestes idees per inspirar la teva propera aventura culinària!

Receptes d'inspiració italiana

Per a la nit italiana, prova un plat de pasta fet amb mongetes cannellini, anxoves (per a un autèntic gust italià com aquesta Pasta Puttanesca!) i tomàquets enllaunats amb alfàbrega i all. La pasta de tomàquet és un menjar enllaunat que sempre tinc a mà perquè és perfecte per fer una sopa italiana abundant. Els tomàquets en conserva amb alfàbrega ajuden a donar sabor a aquest ragú de vedella sobre espaguetis de carbassa, un gir d'una recepta clàssica italiana, a més són rics en licopè antioxidant!

Receptes d'inspiració mexicana

Condimenteu els plats mexicans utilitzant tomàquets enllaunats amb xiles tallats a daus, blat de moro rostit al foc o pebrots chipotle amb salsa d'adobo. Tant si feu tacs, enchiladas, burritos o quesadillas, augmenteu el contingut de fibra incloent mongetes en conserva, com ara mongetes negres o mongetes pintos. Aquest bol de burrito de pèsols d'ulls negres és una opció fàcil de menjar entre setmana.

Receptes d'inspiració índia

Quan penso en el menjar índia, la meva ment deriva cap a salses de tomàquet cremoses i riques i plats vegetarians picants i saborosos. Un dels meus plats indis preferits de tots els temps és Chana Masala, un plat amb curri de cigrons. Els cigrons són rics en fibra i són un ingredient d'ús habitual a la cuina índia. Fes un tast de l'Índia amb aquestes dues receptes: curry de cigrons i carbassa fàcil i pizza de cigrons tandoori amb chutney de mango

Receptes d'inspiració asiàtica

Prepara un sofregit ràpid amb verdures en conserva asiàtiques habituals, com ara brots de bambú, brots de soja o castanyes d'aigua. O prova una rica i cremosa sopa de curri tailandès a casa amb llet de coco en conserva i pasta de curri en conserva. Aquesta senzilla recepta d'embolcalls d'enciam de tonyina amb sriracha inclou tonyina en conserva, una proteïna d'alta qualitat per mantenir-la al rebost en tot moment!