Blat de moro dolç en conserva

L'absorció de la luteïna en el blat de moro, un antioxidant que pot reduir els riscos de cataractes i degeneració macular, es veu reforçada per la calor del procés de conserves.

Quan es mira el preu de compra sol, el blat de moro fresc és menys costós que l'enllaunat o congelat.

No obstant això, quan es té en compte el cost dels residus (sobretot la panotxa), així com el temps per preparar-se, el blat de moro enllaunat ofereix la mateixa quantitat de fibra dietètica amb un estalvi del 25% en comparació amb el fresc i la mateixa quantitat de folat amb un estalvi de costos del 75% en comparació amb el fresc.

Consells ràpids per utilitzar blat de moro enllaunat:

• Crear blat de moro rostit en una paella amb 1 llauna de blat de moro i una mica d'oli d'oliva.

• Afegir blat de moro al formatge mac 'n per a una dosi afegida de luteïna.

• El blat de moro afegeix color nutrició i sabor a salses, amanides i sopes.

• Obrir i servir, assaonar per degustar un plat secundari clàssic per a qualsevol àpat.