3 fruites en conserva que no hauríeu de saltar

No dormiu amb fruita en conserva. Sí, la idea de la fruita en conserva probablement et recorda alguna cosa blanda o massa cuita, o nedant amb xarop ensucrat. Però no tota la fruita en conserva és fruita en conserva dolenta, ho prometo! De fet, sempre tinc les següents tres fruites en conserva a mà per coure, cuinar i fer còctels.

Pinya en conserva:

Tant si les compreu en anelles, trossos o triturades, ens encanta la pinya en conserva pel seu sabor consistent i fiable. Es cuina molt bé, tant si adorna la part superior d'un pastís de pinya cap per avall com si fa una molla humida i tendra en un pastís de colibrí. La pinya en conserva també es pot utilitzar per aromatitzar la carn de porc o el pollastre per a carnitas ràpides i fa un còctel de càntir fi.

Cireres en conserva:

Les cireres fresques tenen una temporada de curta durada i no es poden comprar a tot arreu. Per sort per a nosaltres, les cireres acides en conserva es venen a la majoria de botigues de queviures i són fàcils de trobar en línia.

Préssecs en conserva:

A la cultura del sud, els préssecs casolans en conserva es troben allà mateix amb la vostra paella de ferro colat MawMaws, i per una bona raó: els préssecs en conserva són tot el que us imagineu que hauria de tenir un sucós préssec d'estiu, sense la pell ni la pell borrosa. Però els préssecs en llauna comprats a la botiga (o, encara millor, els del mercat dels grangers) són un bon substitut. De fet, una de les millors postres d'hivern que he menjat mai van ser préssecs en conserva escalfats amb el seu xarop sobre gelat de vainilla.