Requisits tècnics per a conserves de peix
- Aug 30, 2020-
El peix en conserva és un producte enllaunat instantani elaborat a partir de peix fresc o congelat mitjançant processament, conserva, condiment, segellat i esterilització.
Segons diferents mètodes de processament, les conserves de peix es poden dividir en estofat, salsa de tomàquet, fregit fresc, al vapor, fumat, greixat i regat.
Índex sensorial
Aspecte: el contenidor està ben segellat, no hi ha fuites ni expansió, la superfície exterior del contenidor no està rovellada i la pintura de la paret interior no es desprèn.
Els indicadors sensorials dels continguts haurien de complir els requisits de la taula següent.
Un parell de: Especificació estàndard de la indústria per a aliments congelats
Següent: Mantega nutritiva de cacauet
Notícies relacionades
- El valor nutricional de les conserves de peix
- Sentit comú de la compra de peix en 2a
- Resum bàsic dels aliments congelats
- Especificació estàndard de la indústria per a a...
- Qualitat de l'equip d'aliments congelats
- Una breu introducció a les verdures congelades
- Una breu introducció a la mantega de cacauet
- Mantega nutritiva de cacauet
- Comparació de la mantega de cacauet i les carac...
- Introducció a la mantega estable de cacauet
- Els principals efectes de la salsa de tomàquet
- Salsa de tomàquet casolana
- Ingredients nutricionals de salsa de tomàquet
Productes relacionats
