Tomàquets en conserva

• Mitja tassa de tomàquets en conserva proporciona el 20 per cent del valor diari recomanat de vitamina C.

• És gairebé un 60 per cent més car obtenir fibra dietètica de tomàquets frescos que de la mateixa porció de tomàquets en conserva. No només el preu dels tomàquets en conserva és més baix que el fresc per a la mateixa mida de la porció, sinó que els tomàquets frescos triguen més a preparar-se, cosa que s'afegeix al cost total del fresc.

• Els tomàquets contenen licopè, un carotenoide important, que pot ajudar a protegir contra el càncer de pròstata i les malalties del cor.

• Mitja tassa de tomàquets en conserva proporciona 11,8 mil·ligrams de licopè en comparació amb només 3,7 mil·ligrams que es troben en un tomàquet mig fresc i sense cuinar.

Consells ràpids per utilitzar tomàquets en conserva:

• Utilitzeu tomàquets en llauna i trossejats amb gust de coriandre per a una salsa ràpida o utilitzeu-los com a cobertura en una patata al forn.

• Aromeu els tomàquets en llauna tallats a daus amb una mica de comí mòlt i serviu-los calents com a salsa per al pollastre o el peix.

• Dóna un cop nutritiu a la teva sopa de verdures preferida afegint qualsevol tipus de tomàquet en conserva preferit.

• Acabeu els nachos o els tacos amb tomàquets en llauna tallats a daus plens de xiles verds per afegir sabor, nutrició i evitar que es trobin.