La temporada 2022: un augment sense precedents del preu dels tomàquets crus

La tensió entre l'augment de la demanda industrial i la disminució de l'oferta agrícola, les condicions meteorològiques incertes i l'augment dels riscos climàtics, un subministrament d'aigua difícil, augments extraordinaris dels costos de tots els inputs, competència amb conreus alternatius menys arriscats o més rendibles... els motius d'una espectacularitat. augment dels preus del tomàquet com a "matèria primera", àmpliament comentat durant el14è Congrés Mundial de Processament del Tomàquet, han estat molts i variats aquest any. En un context de consum incert per les conseqüències de la crisi sanitària del Covid, les discussions anuals entre els transformadors industrials i productors de Califòrnia van provocar al desembre un augment sense precedents del preu de referència (expressat en dòlars dels EUA, excloent les primes i altres termes contractuals locals) per al Cultiu de tomàquets de processament 2022. El valor dels tomàquets nord-americans ha augmentat un 24 per cent respecte al preu acordat el 2021, seguit dels tomàquets europeus (expressat en dòlars més un 23 per cent a Espanya, més un 16 per cent a Grècia, més un 14 per cent a Portugal, més un 9 per cent a França) i altres països líders del sector (més un 21 per cent a Turquia, més un 9 per cent a la Xina), etc. Aquests augments són encara més notables en comparació amb els nivells mitjans de les tres temporades anteriors, que van des d'un 10 per cent per als més petits fins als majors de 35 anys. per cent per al més ample.

Els valors indicats són mitjanes ponderades "a la vora del camp", expressades en USD (valor d'abril de 2022), proporcionades com a indicació per a cadascun dels països en qüestió. No poden explicar tots els casos concrets.

A escala mundial, el 2022, els tomàquets crus costaran als processadors industrials un 15% més que el 2021 i un 21% més que la mitjana de 2019-2021. Les dades disponibles, que representen al voltant del 79 per cent de les quantitats programades, donen lloc a un valor mitjà global d'uns 106 a 107 USD per tona mètrica, un nivell històricament alt, uns 14 USD/mT superior al valor total registrat el 2021 i gairebé 19 USD superior a la mitjana de les últimes tres temporades.

Segons la informació facilitada pels diferents sectors, els preus dels tomàquets com a matèria primera a Europa i Califòrnia estan molt per sobre d'aquesta mitjana, al voltant dels 120 USD (uns 104 EUR) per tona mètrica per a la mitjana europea i al voltant dels 116 USD per tona mètrica. per a la referència dels EUA. D'altra banda, el preu mitjà a la Xina (d'aproximadament entre 480 i 500 RMB /mT) està molt per sota de la referència mundial, a uns 78 USD /mT.
L'augment més gran de l'any es va registrar a Califòrnia, el més petit de la Xina, amb el conjunt d'Europa caient aproximadament a mig camí entre aquests dos extrems.

Algunes dades complementàries
Una extrapolació realitzada a partir de la informació proporcionada per les indústries nacionals de processament condueix a una estimació de valor per a la collita mundial de 2022 en un mínim de 4.300 milions de dòlars (3.800 milions d'euros), un augment del 26 per cent en comparació amb el valor mitjà estimat. (3.400 milions de dòlars) de les tres temporades anteriors.

El valor global mitjà s'aproxima als 107 USD/mT el 2022. El rècord anterior es va establir el 2014, al voltant dels 98 USD/mT.

Valors nacionals indicatius de les últimes deu temporades

Fonts: AMITOM, WPTC